Sebzeli et haşlama, doyurucu ve besleyici bir ana yemektir. Yanına eşlik edecek lezzetler, yemeğin tadını tamamlayıcı ve sofrayı zenginleştirici olmalıdır. İşte sebzeli et haşlama yanına gidebilecek bazı öneriler:
- Pilav: Et haşlamanın en klasik eşlikçilerinden biridir. Pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edilebilir. Pilav, yemeğin suyunu çekerek lezzetli bir denge oluşturur.
- Çorba: Özellikle soğuk havalarda, et haşlama öncesinde iç ısıtan bir çorba iyi gider. Mercimek, ezogelin veya sebze çorbası gibi seçenekler değerlendirilebilir.
- Salata: Hafif ve ferahlatıcı bir salata, et haşlamanın ağırlığını dengeleyecektir. Yeşil salata, gavurdağı salatası veya mevsim salatası tercih edilebilir.
- Yoğurtlu Mezeler: Cacık, haydari veya közlenmiş patlıcan salatası gibi yoğurt bazlı mezeler, et haşlamaya farklı bir lezzet katacaktır.
- Turşu: Et haşlama yanına turşu çeşitleri de oldukça yakışır. Kornişon, lahana veya karışık turşu gibi seçenekler değerlendirilebilir.
- Ekmek: Et haşlamanın suyu ile birlikte ekmek banmak da oldukça keyiflidir. Taze veya kızarmış ekmek tercih edilebilir.
- Komposto/Hoşaf: Yemeğin ardından hafif bir komposto veya hoşaf, tatlı bir son olabilir. Kayısı, elma veya erik kompostosu gibi seçenekler değerlendirilebilir.